网络订餐藏污纳垢多家外卖APP被立案调查

抽查百家餐厅八成证照有鬼

昨天，市食药监管局、市消保委分别公布近期针对在沪开展经营活动的网络订餐第三方平台的抽查情况，结果令人震惊：市消保委在9个平台上抽查的100家餐厅，只有19家没有在证照信息上动过手脚;市食药监管局直接曝光了7个平台上的52家问题餐饮单位，其中19家无证经营、11家伪造或借用他人证照、7家标称的实际经营店址根本不存在。

曝光不少小有名气品牌店

据市消保委调查，大众点评外卖、零号线两个平台上被抽查到的餐厅，没有一家对外公示营业执照或餐饮服务许可证;饿了么被抽查的餐厅也只有13%公示证照。更令人遗憾的是，一些餐厅虽公示了证照，但经查全部动过手脚，要么与实际经营的餐厅情况严重不符，要么就是涉嫌伪造、借用其他餐饮单位的证照。

点我吧、美团外卖两个平台上被抽查餐厅的证照符合率分别只有25%和33%西藏癫痫病医院哪家好。点我吧上的福荣祥烧腊打浦店、美团外卖上的千井料理、饿了么上的御品粥坊所公示的证照地址找不到对应的餐厅。卫生状况方面，口碑外卖、外卖超人和美团外卖的打分都不超过3.6分(满分为5分)。美团外卖上的红烧牛肉面店还边装修边做生意。

在市食药监管局曝光的52家餐饮单位中，不少还是小有名气的品牌店。如茅台路255号的阿姨奶茶店、宜川路60号的大吉大利如意馄饨、平型关路567号的大吉大利如意馄饨，都未在订餐平台上公示餐饮服务许可证，属无证经营。

据统计，饿了么、美团外卖、外卖超人、大众点评外卖、百度外卖、到家美食会、口碑外卖上被食药监管部门抽查出问题的餐厅分别有13家、16家、13家、5家、3家、1家和1家。

忙不过来成未审核借口

作为新兴互联网商业模式，网络订餐第三方平台快速扩张，却让不少违法食品生儿育女经营者钻了空子。即使监管部门打掉一批违法经营者，但平台上无证照的饭店又会不断出现。

今年10月1日施行的新《食品安全法》明确规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者拓展实名登记，还应当审查其许可证;发现入网食品经营者有违法行为的，应及时制止并报告食药监管部门，情况严重的应立即停止提供网络交易平台服务。否则，平台就将面临处罚。

市食药监管局副局长许瑾说，这次抽查发现问题的网络订餐第三方平台已全部被立案调查。如查实平台未对入网餐饮服务经营者拓展实名登记、审查许可证，或未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，可处5万元以上20万元以下罚款。对于被立案调查，饿了么和美团外卖的代表还不服气，声称已不断加强对入网餐厅审查力度儿童怎么治疗癫痫病，但平台规模扩张太快酒店制服，负责审核商户资质的地推员忙不过来。市食药监管局还透露，已在向市人大法工委提交的上海实施《食品安全法》地方立法草案中设计了有关条款，要求平台上的食品经营者在醒目位置公示证照等信息。

第四届全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日活动日前在北京举行。期间，中国营养保健食品协会与全球食品安全倡议组织签订全球战略合作协议癫痫的注意事项，这标志着后者在中国正式落地。

国家认证认可监督管理委员会副主任王大宁表示，食品安全领域的国际合作正日趋深入，此次GFSI落地中国，意味着中国食品从走出国门向走向高端市场跨越。

中粮集团总裁、中国营养保健食品协会首任会长于旭波介绍，协议双方将成立食品安全促进专业委员会，促成与GFSI中国的工作连缀。双方还将开展食品安全能力建设及教育活动，同时建立自律机制，引进和施训国际领先的以HACCP(危害分析与关键控制点认证制度)原则为基准的最佳食品安全实践方法，通过发展GFSI认可的标准来协调食品采购商和生儿育女商的食品安全要求。

GFSI是由70多个国家的650余家世界领先的食品生儿育女、零售企业和餐饮等供应链服务商结成的非盈利性组织，其会员企业总贸易额约占全球食品贸易总额的65%。

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食品安全

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对*健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对*健康影响的公共卫生问题。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是管出来的。

食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁*健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生儿育女安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全 。

《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对*健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

安全介绍

食品安全的含义有三个层次脑出血开颅后癫痫。

第一层

食品数量安全，即一个国家或地区能够生儿育女民族基本生存所需的膳食需要河南治疗癫痫哪家医院好。要求人们既能买得到又能买得起生存生存所需要的基本食品。

第二层

食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒上海治疗癫痫病的医院，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

第三层

食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。